第十一章 寻找食物

　　魔都第一食品商店，像神一样的存在，一直盘踞在南京路步行街上不倒，它最为经典的食品红肠，曾是表姐下放农村时，自己买了一提包，当时拉着我一起上火车，让我提着包，她在前面开路，抢着上车抢坐位，火车一声长鸣，缓缓开动，我还没赶上火车，一着急，把这包装着红肠、素火腿、鲜汁豆腐干这三件套的辎重，最能代表魔都标准吃货克勒范的食品，辣生生地丢给了站台，等找到座位后，才发现把最重要的物资给弄丢了，表姐只好探出半个身子，远远地看着站台水泥地上，泻成一团的白色尼龙提兜，挥挥手，咽下了口水。

　　饥饿的记忆贯穿了60年代到80年代整整二十年的时间轴线，以至于影响到今天，从直播代货，到各种平台，最为火爆的都是食品，做美食，无论是卖食品，还是做美食，时代饥饿梦魇像基因一样，扎进五六十年代生人的记忆中，在每个人身上和后代人身上，都扎出了血印。

　　徐涓兰第一次走进培训中心，第一眼就相中了学校的一片空场地，现在上面长满了杂草，堆着工地上拉来的乱石，她在心中算了算，如果把这块荒地开发出来，学习期间就有新鲜的菜吃。

　　录用的40名学生中，徐涓兰分在第三组，这组有14个人，班长老谢带着同学选组长，从企业出来的四个人都选徐涓兰，他们了解她的脾气，敢出头，肯定在这儿吃不了亏。

　　在介绍组长的个人经历时，组员都奇怪，能进企业试制组的技术尖子，怎么啥得放出来学会计，难道企业还缺会计吗？

　　尽管带着疑问，徐涓兰优秀的车间推荐评语，加上谢班长夸张的读法，让她当仁不让地成为第三组的组长。

　　这虽然只是个芝麻大的小官，但却是她重生的起点。

　　当老师拿出算盘问谁会用时，没有一个人举手。

　　“那你们怎么会选择这个职业？”

　　老师把脸拉长，第一次教这群从企业抽上来的年青工人。

　　“老师，我们可以学，我们学会了开机床，学会了锻造，学会了炼钢，也一定能学会算盘。”

　　徐涓兰举手回答。

　　“好吧，第一次带你们一点会计基础都没有的工人阶级的班，我相信你们很快能学会，记住，只有一个月的时间，你们必须过这一关，才能往下学习新的会计知识，这是必须过的一关，不仅要会，还要熟练。将来你们天天要与它打交道。”

　　尽管80年代后，计算器逐渐取代了算盘，但当时无论多么巨大的数字，当时都是通过这个古老的计算工具计算的。

　　在徐涓兰听来，珠算的声响大珠小珠落玉盘，起初她要掰着手指算，再后来是心算，再后来就是心手一致，人算合一，每次珠算成绩满分。

　　“徐涓兰，你説説你是怎么从零开始练到全班第一成绩？”

　　老师让她介绍经验，让后进者跟上。

　　“也没有什么秘诀，就是把周日大家上街去玩的时间，周五晚上大家去跳舞的时间都用来练习。”

　　“我也一样啊，也没练出来。”有同学小声嘀咕。

　　勤学苦练谁不会啊，同学们觉得徐涓兰保守，没有説出她练习的诀窍。

　　徐涓兰犹豫了一下，説：

　　“我不是一个人在练习，我有两个姐妹，每次我算错了，她们就在远方提醒我，让我牢牢记住这步算错了，我想我们是三个人在一起学习，如果她们能来，一定会和我一样，或比我更优秀，我要是学不好，对不起她们，也让她们心不安，一想到身边有两个好姐妹在督促，我不是一个人在练习，我每一次进步都受到她们的夸奖，你们説还有学不会的吗？我保证课后帮助没有学会的同学，让我们共同越过第一关。”

　　徐涓兰的表态赢得了台下的掌声，这时她提出，要把校园里的荒地开发出来种菜，即改善环境，又能让同学们的伙食丰富起来。

　　带队的王老师同意她的看法，但要求不影响学业。

　　每天下午四点下课后，四十个同学到乱石堆前动手，三天后就整理干净，开出了几亩菜地，这算是学校里的自留地，归公。

　　这可把食堂的罗师傅美坏了，他找附近的农家要来青菜、萝卜等种子，每组轮着浇水看管，不久小苗长出来了。

　　定量的供应女生勉强还能吃饱，食量大的男生就得多喝清汤了，不久有同学病了，徐涓兰提议，每位同学少吃一些，把省下来的面粉做成薄薄的面片，再把地里的长出来的小青菜下到面汤里，加上一个鸡蛋，为体弱的同学设立病号饭，让同学们都能挺过困难时期，完成学业。

　　那几亩开垦出来的菜地，成为全校的重点文物保护单位，地里的菜也优先给病号和年长的老师做病号饭。

　　徐涓兰的牙因为缺少蔬菜和维生素，经常流血，太想吃这口新鲜的菜时，她就蹲在田地边上，使劲地闻着泥土的芬芳。

　　这时，学校里的榆树叶，槐树花、树皮都弄下来放在面粉中，做成面糊充饥。

　　“面包会有的，牛奶也会有的，等我们学成工作后，一定能解决饥饿。”班长小谢每次开办会前，把手叉在腰间，模仿着电影《列宁在一九一八》里的造型，给这群正处有青春期无论是生理还是心里都饥饿的男女，灌输心灵鸡汤。

　　有同学提议，大家都来自五湖四海，反正也没啥可吃的，不如来个口头美食汇，夸夸家乡的美食解解馋，这个建议得到通过。

　　“班长先説。”

　　“我来自来东北那嘎达，要説、俺家乡美食几天也説不完，冬天有开江鱼，大马哈，一人高皇鱼也不新鲜，刨冰砸洞下饵料，随便一甩就是一条。”

　　谢班长的鱼宴可把同学们馋坏了。

　　“班长説好了，娶媳妇时全班上你那嘎达去吃全鱼宴。”同学们开始起哄。


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