第一百七十七章 好味，色香味俱全

卫芷兰盘子都快端起来了，听闻此话又重新放了回去，抬头时，正好撞上卫鸿泰投向她这边的眼神。

        拿脚趾头想想都知道他是故意的啦，如果不出意外的话，她应该是会被安排到最后一个了。

        卫芷兰嗤笑勾唇，无所谓的挑眉。

        随便他，反正他也不是第一天打压自己了，他要是什么都没做，她才奇怪呢。

        卫芷兰也不气馁，垂眸专心欣起自己的作品。

        嗯，真好看，不愧是她的手艺，色香味俱全，这哪里是菜啊，这分明就是件赏心悦目的艺术品嘛。

        卫芷兰陷入自我陶醉之中。

        卫鸿泰见她俏丽的小脸上闪烁着喜悦的光芒，内心虽有不忍，却仍然打定主意，等下无论她的菜做得有多好，都一定要让她落选！

        正暗自思忖间，其他几位考官已经将妇人的菜肴品尝完毕，均是反应平平。

        卫鸿泰也象征性的尝了一口，熬煮汤羹的火太大，导致羹水不够入味，鱼片薄厚不均，完全丧失了鱼肉该有的香味，就这个水准，别说进御厨房了，即便是去一般酒楼做一个副厨都不够资格。

        包括卫鸿泰在内的几位考官频频摇头。

        那名妇人大概也看出自己没有机会了，垂头丧气地回到了位置上。

        接下来就是那名年轻小伙。

        他端着菜往前走的时候，卫芷兰大概瞄了一眼。

        就这一眼，她就已经能猜到结果了。

        果不其然，几位考官尝过他的菜后，表情依旧未有舒展。

        想也知道，鱼片切得那么厚，红汤里面还浮着辣椒渣子，这样的菜，能合格就有鬼了。

        终于轮到了卫芷兰。

        她端起自己菜小心送到了各位考官面前。

        因卫鸿泰是主考官，他的位置肯定在正中间，按道理，菜肴应该是摆在他面前的，然而卫芷兰却像压根没他这个人似的，径直将菜摆到了旁边那位看上去年纪最大的御厨面前。

        几位考官皆面露尴尬之色，卫芷兰浑然不觉似的，背手站定，莞尔一笑道：“各位，请品尝。”

        按说，在几位既有资历又有年纪的前辈面前，他们这些小辈是不应该说话的。

        就像她前面那三个人，都是安安静静的把菜端上来，安安静静的等待结果。

        可卫芷兰的身份毕竟摆在那里，他们也不敢说什么，恭恭敬敬道了声“多谢王妃”，纷纷拿起筷子，夹起一片鱼，先在红汤里面涮了涮，又举起来对着阳光照了照，随后才放入口中。

        鱼片刚一入口，几位考官脸上的表情随之一亮，肉眼可见的惊喜与难以置信。

        是啊，谁会相信，她这样一个曾经为人所唾弃的废柴，竟然会有这般手艺。

        一片下肚，他们似乎还意犹未尽，又夹起一片，放入白汤中品尝了一番。

        如果说红汤是一位热情的少女，身披红色舞裙，在口腔中旋转跳跃，那么白汤就像是雪中矗立的美人，美好宁静，带着徐徐的香气，叫人欲罢不能。

        如此这般的手艺，莫说是他们，怕是连卫鸿泰也将将能够打个平手而已。

        想不到啊想不到，是他们小看卫芷兰了。

        果真不愧是裴夫人的血脉，深得其母真传啊！

        考官们一片接一片，居然津津有味的吃了起来，完全忘记这是一场考试。

        卫芷兰并不打扰他们，微笑看着。

        品尝美食本身就应该是一种享受，她做厨师是为什么，就是想看到越来越多的人可以享受她做出来的美食。

        俗话说得好，吃饭勿扰，人家在吃东西的时候，还去打扰人家是一件很没有礼貌的事情。

        反正他们的反应已经可以说明一切了，卫芷兰也不着急，就安心的等着。

        这时，最为年长的那位御厨开口了：“敢问王妃娘娘，您是如何保证这汤羹长时间不冷却的？”

        刚才卫芷兰端上来的时候他就奇怪，按说这么长时间了，里面的鸳鸯羹早应该凉了才是，可菜肴上桌的时候，居然还冒着热气。

        要知道，鸳鸯脍这道菜最难处理的，就是菜肴的温度问题。

        大家也都看到了，为了保证鱼肉的鲜美，盛放菜肴的盘子底下必须铺上大量的冰块用作保鲜。

        可这样一来，就会造成一个致命的弊端，那就是会导致盘中的鸳鸯羹快速冷却。

        一般的酒楼菜馆为了解决这个问题，都是在铜炉下面点上火，然后冰块放多一些，即便是这样，上菜也必须卡准时间，掌握好分量，好让客人尽快吃完，免得有损菜肴的味道。

        可你说也怪了，都过了这么长时间，卫芷兰的鸳鸯羹居然还是热的，她绝对是用了什么特殊的办法。

        “这位大人问得好。”卫芷兰料到他们会问这个，故意停下来观察了下卫鸿泰的反应，见他也眉心微皱，颇为不解的模样，方才拿起桌上的长勺，放进汤里面捞了一下，捞出几块巴掌大的石头来：“要想保持汤羹的温度，靠的就是这个。”

        问话的那位御厨闻言睁大了眼睛：“难不成……”

        石头可以保温，将烧过的石头放入炉底，就可以保证汤羹没有那么快冷却。

        当真是巧思，巧思啊！

        几位御厨俱是赞叹不已，唯独卫鸿泰，面色越发难看。

        眼看那一盘鸳鸯脍就要见底了，几位考官方才放下筷子，意犹未尽地擦擦嘴巴，转而对卫鸿泰道：“卫大人，结果似乎已经很明显了，这一场，王妃娘娘的手艺最为出色。”

        无论是对火候的掌握、还是各种材料的搭配，又或是刀功以及巧思，卫芷兰都是绝对拔尖的。

        尽管其他三人做的也还算不错，但多多少少都有所不足，唯独卫芷兰做的这道鸳鸯脍，竟挑不出丝毫缺点，就是叫他们来做，都未必能做的如此出色。

        这样的人才，不留在他们御厨房，实在太可惜了。


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