第221章 酒肆开业
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苗掌柜望着她,“我确实吃过烤鸭,就是不知宋姑娘这烤鸭有何不同之处?”
“掌柜莫急,待我明日烤了,送去翡翠轩给苗掌柜尝尝,届时苗掌柜可以与我今早晨一般,弄些在外头试吃,不过烤鸭制作时间较长,掌柜最好能限量供应。”
“宋姑娘不能将烤鸭的菜谱卖给我么?”苗掌柜带着商量的语气问。
宋允棠想了想,直接卖菜谱,倒是也可以,留着烤炉还能做点别的,否则怕是不得空闲了。
只是她还得将烤鸭的配方试出来才能卖。
对于她而言,目前还只是吃过,并未亲自烤过。
“将菜谱卖给苗掌柜也行,那便等掌柜明日品尝过咱们再行商量?”
“行。”苗掌柜将杯中的酸梅汤喝下,点头说,“既然如此,那我便先回去了,翡翠轩里头还得我去看着呢。”
宋允棠起身送他下楼。
“苗掌柜慢走。”
这会才辰时,距离中午书院散学的时间还早,后院也没有太多需要他帮忙的地方,方天赐、陶氏和陈氏三人都已经做好准备了。
他跑到宋允棠面前。
“嫂子,我能做点什么吗?”
宋允棠望向铺子,到时候陶夏和陈喜儿两人既要兼顾厨房,还得上菜,方天赐一个人楼上楼下的跑怕是不一定能忙的过来,再加上还得有人来收钱。
看来铺子里还得多两个人才好。
一个跑堂,一个在后厨洗碗。
收钱的事情,方天赐来负责倒是挺合适的。
他的卖身契毕竟是攥在自己手里的,比起外头找的人要靠谱。
“你今儿先跟着方大哥跑堂吧,铺子里人手不够,我还得写一张告示贴在门口招两个人才好。”
徐文成建议道,“嫂子与其招外头的人来做工,不如考虑考虑咱自家人,这种活大伯母和娘都能做的。”
宋允棠摇头说,“洗碗可不是多轻松的活,冬天水里泡久了手要生冻疮呢。”
徐文成想了想,“也是。”
宋允棠突然想起来一个人来。
“你觉得大伯家的良平堂弟能干跑堂的活吗?”
徐文成满脸受伤,“嫂子,我这么大个活人站在你面前,你都不考虑考虑我吗?”
宋允棠浅笑着拿出了一张纸,开始写了起来。
“你大哥马上就要去县城了,可不能让镇上的事将你的脚步也困住,否则家里有什么事情需要帮忙都找不到人了。”
徐文成聪明,做事麻溜,也肯帮忙。
平时研磨药材也好,去山里帮忙找药也好,他都很熟悉了。
他要是不在家,总不能叫上公爹帮忙,毕竟是长辈,她可不好开那个口。
徐文成叹了口气,“行吧,良平堂兄其实也不错,人还挺机灵的。”
“行,今晚上回去问问他要不要干,我先招一个洗碗工来。”
宋允棠写好一份告示,张贴到了门旁显眼的地方。
……
书院一散学,早晨试吃过炸鸡的人,一下子涌进来好几个。
“我要一份香酥鸡,两份碗面。”
“我要一碗酸梅汤,半只香酥鸡。”
“半只香酥鸡,一份酒酿圆子。”
“一壶陈酿,一只香酥鸡,一份炸花生米,四只卤鸡爪,两份碗面,另外,我们要一个雅间。”
……
一只香酥鸡是四十五文,半只就是二十五文。
不一会,香酥鸡便卖了七八只。
就在这时,门口再次涌进来一批人,“小二,还有雅间吗?”
“有的。”
这会铺子里正是忙的时候,宋允棠在后厨帮忙,徐文成赶忙凑了上来,在望见来人时,面上带着惊讶。
“呀!庄大哥,你们怎么来了?”
庄子昂领着几个友人进了铺子。
“之前你大哥大嫂成亲的时候,便和他约好了,等酒肆再次开业来这里相聚,自然得说话算话了。”他上下打量了一眼,“别说,这么一折腾,看起来还挺雅致的,比从前的环境要舒服多了。”
转而又看向他。
“文成怎么也在这儿?这酒肆不会是你家开的吧?”
徐文成忙说,“这酒肆是我大嫂在和我大哥成亲前盘下来的,之前一直在修缮,才开业。”
庄子昂面上带着惊讶。
“原来如此。”
之前离开宋家的时候,那丫头可是什么都没有,这是发生了什么?怎么短短时间,竟然开得起酒肆了?
另一人说,“难怪徐兄之前跟我们卖关子呢,敢情是他媳妇儿的铺子啊。”
在望见几张熟面孔时,宋允棠也来了前厅,和几人打了招呼之后,望向徐文成说,“文成,你带几位去楼上找你大哥吧,他在最里边那间雅间看书。”
“哎。”
徐文成应了声,朝着楼上做了个请的手势,便赶忙领着几人往楼上去了。
宋允棠则继续去后院给陶氏和陈氏帮忙。
方天赐端着托盘进进出出,忙的满头大汗。
“我们没来迟吧?昨日吃的那香酥鸡还有吗?”又有人进了铺子。
方天赐一看,正是昨日来铺子里试菜的七人,他引着几人来到位置上。
“还有的,几位除了香酥鸡,还想吃点什么?”
几人坐下后,开始点菜,“给我们来三只香酥鸡,七份碗面,一壶清酒,再随便来点卤味尝尝。”
昨天来试菜的时候,他们可是看到碗面了的。
当时闻起来可香了。
方天赐将他们点的东西记下,给他们提了一壶茶之后便去了后院,陈氏和陶氏各自报了个数目,便提了一壶酒往前厅去了。
不一会,徐文成也从楼上下来了。
“嫂子,庄大哥他们点了三只香酥鸡,两份春卷,两份炸花生,还要了两壶陈酿。”
宋允棠点头。
“成,我知道了,先给他们提上一壶酸梅汤,再端上一份卤味去吧,就说是我请的。”
“哎,好嘞。”
徐文成动作麻溜,应了声便用托盘装上一壶冷镇的酸梅汤、几个杯子和一份卤味往楼上去了。
见徐文成离开,宋允棠赶忙来到陈氏身旁。
“我跟你一起炸。”
陈氏并未因为忙碌而苦恼,反而很是开心。
“宋姑娘,今儿生意可真好。”
宋允棠勾起唇角,“刚开始是这样,还得守得住才行。”
陈氏似乎对铺子里的买卖很有信心。
“咱们做的东西好吃,肯定能一直好的。”
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