第220章 双赢的局面
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八月二十八日,酒肆开业。
一大早,方天赐和陶夏陈喜儿三人便已经将花间堂布置好,牌匾上还挂上了红绸。
不仅如此,方天赐还从隔壁翡翠轩借来了一副铜锣,想着开业的时辰到了,正好能用上。
镇上有事,宋允棠和徐青野起的早,连着徐文成也早早的就起了。
“大嫂,今儿家里没事,我跟你们一起去镇上吧?”
宋允棠点头应了。
“行,今日铺子开业,你恐怕能帮上忙呢。”
徐文成好奇的望着她,“大嫂究竟在镇上开了几个铺子?”
宋允棠倒也没有隐瞒的意思。
“两个。”
徐文成满脸崇拜的竖起大拇指,“大嫂真厉害,你和大哥一个会做买卖,一个会念书,简直是天生一对。”
宋允棠笑了笑,没说话。
徐青野往她的方向望了眼,转而看向徐文成,“过几日我便要去县城了,届时你嫂子这边的事,你多帮着她些。”
徐文成拍着胸脯保证。
“大哥放心,包在我身上。”
三人吃完早饭就出发了,临走时还带上了两筐徐文成和徐永旺昨日从山里摘来的柿子。
橙红色的柿子看着很是喜庆,摆放在柜台上最为合适。
骡车卯正到的酒肆,宋允棠下了骡车,便去后院跟陈氏和陶氏一起准备早晨试吃的两只香酥鸡去了。
香酥鸡陈氏一早便处理干净且腌制好。
宋允棠将香酥鸡炸好之后用刀改成小块,用垫着油纸的竹篓装着便让陶氏陈氏二人端去了铺子外头,放在门旁之前摆放酸梅汤的亭子下。
辰时刚到,方天赐一声铜锣敲响,周围便聚集了许多看热闹的人。
“走过路过不要错过,今儿我们花间醉开业,特色菜品香酥鸡开始试吃啦!”
酒肆早晨是不营业的,这会试吃,是为了中午晚上作铺垫。
听见有试吃的菜品,不少人围了过来,你一块我一块,油纸上的香酥鸡不一会便被抢空了。
“嗯!好吃!真好吃!”
众人纷纷夸赞。
苗掌柜站在翡翠轩门口,馋的直咽口水。
昨儿他便闻到了味道,可因为花间醉还未正式开业,便没有去凑热闹。
他一个在酒楼里当了这么多年掌柜的人都想吃,这香酥鸡的味道可想而知。
“掌柜,花间醉开业之后,咱铺子里的生意会不会被比下去?”一旁的小厮问。
苗掌柜摇头说,“咱们这种规模的酒楼镇上有三家,另外两家,一家在北街,一家在东街,北街是慈乐镇的富人区,那边酒楼的生意向来不差,东街有集市,平日里人多,生意也一直红火。”
“咱们酒楼虽也有些生意,但因为在书院附近,书生的消费能力逊色一些,生意一直是最差的,眼下花间醉挨着咱们开,那宋娘子之前也与我说了,他们主打酒、小吃、点心和面食,咱虽然都是卖吃食的,冲突相对较小,她生意好的话,对咱们只有好处没有坏处。”
小厮不解。
“能有什么好处?”
苗掌柜揪着唇边的一小缕胡子。
“她主打特色,便会将镇上许多猎奇的人吸引来,那些人来这里本就是为了口吃的,谁知道这些猎奇的人吃多了她铺子里的食物,会不会有时候也想换个口味呢?”
小厮抓着脑袋,拧着眉。
“不懂。”
见苗掌柜要发脾气,小厮忙往后缩了缩脖子。
“二叔,您又不是不知道,侄儿向来愚钝。”
苗掌柜叹了口气,家里三兄弟,他排老二,和媳妇儿生了两个女儿,老三家里女儿更多,有三个,三兄弟独独就大哥家生了这么个男丁。
作为家族里唯一的男丁,自然是被几个叔伯们宠着的。
苗掌柜三兄弟中,也就他这个老二出息些,打拼多年在镇上当了翡翠轩的掌柜。
是以,一家人合计之下,便想让他将侄子也带上这条路,所以才跟着他来了翡翠轩从小厮做起。
眼下看来,倒真是任重道远。
苗掌柜和他比划着说,“打个比方,你去买菜的时候看到两个摊位,其中一个摊位只有两颗大白菜,另一个摊位除了大白菜,有萝卜、茄子和青瓜能选择,你是去只有大白菜的那个摊位,还是去有大白菜和萝卜茄子的那个摊位?”
苗东很认真的想了想。
“如果我那天正好想吃大白菜,去哪儿都是一样的啊?”
“我……”
苗掌柜举起巴掌想要打人,苗东机灵,看到巴掌就赶忙开溜了。
“掌柜饶命,我不问了,你也别气着自己,回头我爹娘非抽我不可。”
苗掌柜长舒一口气。
“臭小子,你是想气死你二叔!”转而整理了一番情绪,抬腿走向花间醉,拱手道,“宋姑娘,恭喜啊。”
站在铺子门口的宋允棠回了一礼。
“多谢苗掌柜捧场,往后大家都在这条街做买卖,还望苗掌柜能多多关照。”
“好说好说。”苗掌柜望着她,“不知我可否和宋姑娘谈一笔交易?”
听见他要和自己谈交易,宋允棠赶忙朝着酒肆二楼做了个请的动作,并招呼陶氏给他们送两杯酸梅汤上来。
宋允棠将其中一杯酸梅汤递到苗掌柜面前。
“苗掌柜想和我谈什么交易?”
苗掌柜满脸诚意,“我想问问,姑娘铺子里的招牌香酥鸡,可否也供应给我们酒楼?”
“铺子里的香酥鸡,昨日我便对外说是限量销售的,而且既然是招牌菜系的话,供应翡翠轩可能不太合适,不过我这里有另外一道特色菜,掌柜如果愿意的话,我们可以单独供应给翡翠轩。”
有句话叫有钱一起赚。
翡翠轩在慈乐镇已经开了许多年,早已根深蒂固,打压它损人不利己,既然苗掌柜是个胸怀宽阔的,她自然也希望大家能和气生财。
苗掌柜听得宋允棠的话,坐直身体。
“姑娘请说。”
“这道特色菜叫脆皮烤鸭。”宋允棠接着说,“可能苗掌柜会说吃过烤鸭,但和我的配方,口感和味道上应该会有比较大的差距。”
后院的烤炉就能做烤鸭,一炉大约能烤十只左右。
脆皮烤鸭这道菜,比起花间醉,确实更适合翡翠轩这种大酒楼。
一个铺子,不能将所有特色都占全了,这样反而不容易被人记住,若是翡翠轩能将脆皮烤鸭做出特色,对于翡翠轩和她的花间醉来说,是双赢的局面。
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