第131章 好吃的卤味

让小冬她们三个，教众人装瓶，这是个简单的活，林瑶还特意交代了，一开始不装辣椒粉那种呛人的。

        小冬她们听明白后，很快上手去教，大丫他们都很认真地学，包括小虎子那几个，也一本正经地学着做。

        看了一会，林瑶就在一边碎香料，配卤料包，她打算让春婶她们做卤味，又好吃又方便。

        蛋、鸡爪、鸡翅、鸭脖、鸭脚、猪耳朵、猪脚、猪尾巴，内脏等等，荤的都可以卤。

        豆腐干、腐竹、白萝卜、木耳、莲藕、香菇等等，素的也可以卤。

        虽然这里的香料很贵，但她都已经凑齐了，以后可以自己种植，完全不用担心。

        林瑶已经想好了卤味的事情，回头给春婶她们说说，她们就能明白了。

        半个时辰过去，林瑶把自己配好的卤料包装好，然后开口：“大家歇一会。”

        “迎弟姐姐，莲慧嫂子，你们待会继续磨粉。”

        “小冬，你待会继续带着大丫他们四个装瓶，记得千万不要搞混了。”

        “小虎子，你们几个的活干完了，跟我一块出去。”

        安排好了，林瑶就带着卤料包和小虎子他们出去了，“你们在这里玩一会，姐姐把东西放好，就出来给你们分糖吃。”

        “好。”小孩子们干了半个时辰的活，没那么激动了，但一听到吃的，眼睛还是会发光。

        林瑶进了仓库，把卤料包放在空竹篮里面，又从空间里面取了糯米、大米和小麦出来。

        给小虎子他们分了糖，又去厨房，发现陈芳堂嫂她们在，就让她们煮了鸡蛋。

        等蛋熟的时间，林瑶把制卤水的方法跟春婶她们仔细讲了，让她们先熬鸡汤，用上卤料包的时候，去仓库里面拿。

        春婶她们都是自己人，完全用不着担心，铁头嫂子和陈芳堂嫂，人品也是可以的。

        况且做卤味的关键在于卤料包，那个只有林瑶知道，旁人不知道，也没那么容易凑齐。

        “春婶，荤的素的都可以卤，你们先照我说的做出来，再怎么样也不会难吃到哪儿去。”

        “再多煮一些米饭，今天中午所有人就吃这些。”

        春婶她们认真记住林瑶说的话，然后就准备动手做了，“是，姑娘，你放心。”

        弄得陈芳堂嫂和铁头媳妇跟着紧张起来，连连应和。

        家里吃饭的嘴实在太多了，林瑶又多逮了些野鸡回来，还有野鸡蛋，也可以一起卤。

        没有弄别的野味，是因为春婶她们处理野鸡最方便，弄头野猪之类的，光靠厨房这几个，怕是处理不了。

        巳时之前，大麦爹他们那些报名做麦芽糖的，已经到了。

        小虎子他们得了糖和鸡蛋，已经回家了，临走的时候还跟林瑶说，他们下次还来给林瑶干活。

        林瑶只是想让他们知道，想吃东西，要先付出劳动，又不是真的指望他们干多少活。

        所以林瑶只说了让他们回家，别让家里人担心。

        一早跑过来，他们爹娘找不着人，别跟着到这边找人来了。

        大麦爹他们在门口喊了两声，也没有进屋，林瑶就提了米和小麦出去了。

        “你们是要在老屋做，还是拿回家？”小麦需要浸泡发芽，得挺长时间，拿回家做也没问题。

        “我在这边做。”大麦爹回答。

        其余人还没吭声，林瑶就带人到了老屋里面，后有一人小声道，“可以在家做吗？”

        是一个神情窘迫的老妇人，林瑶没有问原因，简单地道，“可以啊，做好了再送过来。”

        他们拿回去做，林瑶还觉得省心呢，她只要成果，不在乎过程。

        不过林瑶记得，麦芽糖是用糯米和大麦或小麦做的，但这边糯稻种的少，大米和小麦也能做，所以也准备了大米。

        林瑶对大麦爹道，“叔，你来分吧，每人一斤米，小麦估量着拿，要够用。”

        又对其他人道，“你们愿意拿回家的，都可以拿回家做，这边地方也不大。”

        “不过你们统一一下时间，一起送过来，到时候我们在老屋这里，一起看一下每个人的成果。”

        大麦爹丝毫不怵，把活接过来，干脆利落地招呼其他人，给每个人都分好了材料。

        林瑶在一边看着，大部分人都是用大米做的，可能也是想给她省钱，毕竟糯米比大米还要贵。

        这也是林瑶不相信他们手艺的原因了，粮食是很珍贵的东西，他们一年能做几次糖

        不多做的话，手艺怎么可能很好呢？

        先看看再说，等大麦爹也拿好了自己的材料，林瑶交代了几句，就把这事交给了大麦爹。

        谁让大麦爹是最自信的那个呢，他还说要一直呆在老屋这边照看，林瑶对他很欣赏。

        “那这边都交给你了，麦芽糖出来了，你去那边叫我就行。”林瑶高兴道。

        大麦爹把一应琐事都包了，还很激动道，“你放心，我会把这边弄好的。”

        老屋这边没清空，但很多东西都是缺了的，林瑶还以为得出去借了，这下可好。

        又说了几句话，林瑶高兴地拎着剩下的小麦和米回家了。

        如果大麦爹的手艺真的不错，或者这些人真的能做出好吃的糖，那不管卖不卖，都要让他们给她做。

        那场地和工具的事情，她可以考虑让大麦爹来帮忙，对方是一个热心肠的好人，可以帮她省好多事呢。

        春婶她们也给了林瑶一个大惊喜，香味从厨房一直传出来，还没吃呢，林瑶就觉得她们做成了。

        其他人闻到香味，也只是感叹几声，口水默默在心里流，林瑶直接奔着厨房去了。

        “春婶，卤汁是不是好了，有什么能吃的吗？”林瑶盯着卤锅，香味就是从这里溢出来的。

        “豆腐干应该好了，姑娘先尝尝”春婶小心地捞出几片豆干，放在碗里，和筷子一起递给林瑶。

        林瑶不客气地接过，夹起一片就放进嘴里，眉头略皱了皱，然后一言不发地把豆干吃光了。

        春婶弄不懂林瑶的反应，应该是好吃的吧？怎么看起来不像呢？

        “姑娘，怎么样？”说实话，春婶守在厨房，都默默咽了好多次口水了，这香味，太霸道了。

        “很好吃。”林瑶夸赞道，“没想到你们这么厉害，以后我想吃什么，估计你们都能给我做出来。”

        “不敢不敢，是姑娘说得很清楚了，姑娘想吃什么，我们一定努力做出来。”

        春婶放了心，姑娘满意就好。

        其实林瑶是有一点不满意的，总感觉缺了什么。

        找理由把厨房里的人暂时支开，林瑶尝了尝卤汁，往卤锅里面加了点空间的水。

        稍等了一会，林瑶又尝了尝卤汁，缺的就是这个。

        之前的卤豆干已经很好吃了，只是林瑶下意识拿它跟异能催生的果蔬相比了，自然是有区别的。

        而空间里的水，正好弥补了这种不足，本来对林瑶来说，这水没什么作用，她的身体被强化无数次了。

        但现在不一样了，它可以让食物更美味，这就是它的作用。

        至于对身体的好处，还是不及她的异能催生的食材，再加上稀释，效果就更不明显了。

        林瑶又捞了几块豆干，这是昨天作坊那边拿过来的，春婶放了不少进去。

        咬一口，享受地眯起眼，果然更好吃了!

        春婶她们回来的时候，林瑶提前注意到了，把碗推过去，“你们尝尝。”

        “这么好吃!”春婶都不敢相信，这么好吃的美味是出自她的手。

        夏婶和秋婶也是如出一辙的惊讶和激动，姑娘太厉害了，这卤味真是太好吃了。

        陈芳堂嫂和铁头媳妇本来不好意思吃的，她们只是帮厨，午饭还没开始呢。

        然而，她们最后还是没能抵御诱惑，一人吃一块，碗已经空了，她们的心里只剩下意犹未尽。

        “午饭大家都吃好，尽量多做一些。”林瑶说完话，从厨房离开，再待下去，她就想提前开饭了。

        回到书房，林瑶脑子里还是吃的，春婶她们这么厉害，不能浪费人才啊。

        卤味还有不同的口味，可以慢慢尝试，还有各种不同的蘸料，火锅底料。

        这边虽然有涮锅，但林瑶之前也没吃过，不知道跟火锅是不是一样的。

        不过调料不足的情况下，再不舍得放油盐，附近人家的涮锅肯定不是火锅那种。

        林瑶一边想一边磨墨，拿出纸笔，她需要定做火锅，最好是铜锅，中间隔开，一次可以做两三个口味的。

        火锅下面要烧炭，得有无烟炭。

        炉子要做得便携，可以放在桌子上，天冷了还能用来烤火。

        那桌子呢，最好是那种可旋转的圆桌，火锅放在中间，四周摆上各种配菜。

        林瑶光是想想，就觉得那场景很不错，一家人围着桌子吃火锅，想吃什么放什么，肯定很开心。

        桌子先找林二伯试试，锅和炉子去镇上的铁匠铺看看，顺便再定做一个烤炉，烤鸡烤鸭也是很好吃的。

        至于无烟炭，镇上不知道有没有，先去看看林十一和林十五他们，炭烧成了没有。

        无烟炭跟一般的炭，只是出窑方式不一样，林瑶现在的大脑像是储存器，以前见过的东西，都能被翻出来。


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