第三十三章：这酸酸甜甜的可真好吃

　　
“啊——”林环儿长叹一声，翻了个身用被子把自己蒙住，“今天没开火，吃的昨日剩饭，不用请灶。”
曾氏翻身下榻，“灶王爷看着呢。”她看了眼昏昏欲睡的小孙女，“你睡吧，我过去就行。”
“大半夜了，灶王爷都睡觉了，阿奶你回来吧，明天烧炕了再请。”林环儿哼唧道。
曾氏“噗嗤”一声笑出声，拍了拍林环儿搂在外面的小脑袋。
她知道小孙女是真累了。以前干活儿，那都是他大儿吩咐什么，小孙女干什么，从不用自己操心，现在可不行，自从搬家过来，她小孙女脑子里一会儿是草药，一会儿是吃食，时时刻刻想着怎么往家里赚钱。
曾氏是很相信动脑子比干体力活儿累的。看以前她怎么卖力干活儿都赚不来钱，再对比两人才搬过来一个月，新家也有了，存粮也有了，地窖里还堆了那么多肉，就知小孙女是得多辛苦。
她小心翼翼下床点了三支香，舀了一碗生米饭供到灶台，口中念念有词……
……
话梅晾干以后就是暴晒，最好让太阳把油都晒出来，暴晒三到四天，就要浸卤。
把甘草、陈皮等中草药碾碎入锅煮，煮出来的头水存着，用二水倒入缸中，把青梅放缸里浸泡，泡完再次暴晒。
晒干之后再以头水加糖浸渍，浸完蒸熟晒干，然后再次浸渍。
因为头几次又泡又晒，梅子的皮还比较脆弱，所以浸渍的时间不能太长，分拣梅子时也要小心翼翼的，等蒸过几次之后，梅子的皮越来越柔韧有弹性，这操作就可以随意些了。
也是亏得这几天天儿好，祖孙俩的工作才能进行下去。
九蒸十晒之后，林环儿把第一个九制话梅塞进曾氏嘴里。
“哎哟，哎哟”，曾氏接连哎哟两声，一张嘴哈喇子刷得就流下来。
她不好意思的抹嘴，“这酸酸甜甜的可真好吃，还有股说不上来的香味儿。”
“那我们可更得卖贵一些，一百斤梅子才出四十斤话梅，我去问问黎爷爷什么时候赶集。”林环儿开心道。
大概是因为少了些工业原料，也少了杨梅汁的搭配，这样做出来的九制话梅口味的层次感差一些，但因为古代的用料好，制作工艺复杂，话梅更加醇香，相比起来，林环儿也更喜欢这古代版话梅。
就在祖孙二妹忙活话梅期间，还发生过一个小插曲。
现在刘家和黎家都是买来的粮存着，每日来林环儿家里先领这些冻粮吃。林环儿叮嘱那两家，现在天儿热起来，粮食拿出来很容易坏掉发霉，最好是一次只领两天的量，吃一点儿来领一点儿。
也不知白氏是怎么想的，硬要让刘俭一次领够五十斤，结果到第三天，那粮食就发霉，只能扔了。
听说白氏在家心疼的不行，还哭了许久，但因没闹出来，另外两家也就装作不知道。
黎源正在家里教黎峥和刘俭习武，尝过林环儿送来的话梅，他眼前一亮，“这梅子能卖个好价钱，你包上两斤，我有个东家在县里开蜜饯铺子的，我带你去寻寻看。”
“东家？”林环儿歪头看黎峥，黎爷爷的东家不该是黎峥的父亲？
也是这会儿她才知道，黎源在县里是有工作的，他的工作类似于现在的高级会计师，为了照顾黎峥，他不服务于固定单位，而是哪家的主家要查账盘账了，他就过去帮忙辅佐。
黎源做过那么多年的大管家，眼睛毒辣，盘账拿手，对物价也极为清楚，不会让主家被蒙骗了去，逃荒过来只做了一年，信誉就传开了。
他说的那个东家，是县丞的一个亲戚，虽是借着县丞的光在云溪县立足，但他为人实在，品行忠正，跟他做买卖不会出现被强取豪夺的担忧。
林环儿听黎源说了这个情况，当即就回家包了两斤话梅，坐上黎源的牛车。
黎峥和刘俭本来也想跟着去的，只是黎源说县城现在太乱，不肯带他们，若不是卖话梅这事要林环儿拿主意，他连林环儿都不带。
“县城太乱？”坐上车，林环儿才问道。
“抢粮抢疯了。别说县城，就是青山镇粮价都涨到了三十文一斤糙米。可每天粮店门口还是一堆人排队。”
“这……冰雹才过去几天，不至于吧？”林环儿咋舌。
黎源苦笑一声，“是县太爷的举动把大家都吓着了，他要不封粮店粮价涨的还没这么快，他这一封，每个人都慌着屯粮，可不粮价就上来了。前几日刘恭还去镇上排队买粮，后来有一次买了粮回来差点儿被人劫道，我们就都没再去了。”
林环儿咋舌。
黎源赶着牛车拉着林环儿，故意没从青山镇集市上走，沿着乡间小路直奔县城大门。第一次进县城，林环儿都顾不上看县城里的景色了，只看两边儿大街，哪家店门口排着长长的队，那店一定是粮店。而哪家店门口大门紧锁，或挂上木牌写着“暂不营业”，那肯定是因为缺粮暂时关闭的小吃店。
牛车在“蜜香坊”的门口停下，黎源带着林环儿走进铺子里。
“哟，黎先生何时多了这么个可爱的小孙女。”那掌柜一看到黎源过来，就笑着把他往里屋让。
“若是我的孙女倒好了，这是隔壁家孩子。”黎源牵着林环儿把她领进里屋，与对方掌柜寒暄一阵后，把九制话梅拿出来。
那掌柜的姓钱，长的一张笑脸，白白胖胖，眉毛弯弯的垂下来，尝了一口后，他眉毛一挑，“这我以前可没吃过。”
黎源：“你当然没吃过，这是环儿自己琢磨出来的方子，就说怎么样？”
“酸甜开胃，香气浓郁，且不像蜜饯那样粘手，极适合大家闺秀、夫人们吃。”钱掌柜不愧是经营蜜饯店的，只吃一口就把它的产品定位给定准了。
林环儿在一边脆生生补充道，“这话梅捣碎了可煮水喝，若是加上花瓣、蜂蜜则又是别的风味。”


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