第42章 泡菜

“阿泺，你的皮中间在厚一点，不然容易漏。”
  言泺：“好。”
  言泺就负责先把所有剂子擀成皮儿，言妘兮包包子的速度是越来越快。
  很快包好了一笼，言妘兮准备的大概六斤面粉，加上三斤重的水，一个剂子约莫一两重，包上肉馅，言妘兮想着要是蒸好蓬松后，应该快赶上碗口大了。
  言泺很快将第二盆的面揉好分好。
  言妘兮言泺配合越来越好，两屉包子，九十来个一个时辰就搞定了。
  言妘兮将两屉包子连着盖子全收进空间。
  “阿姐，我先把面盆还有面案洗了，你先坐着休息会儿。”
  言妘兮摆摆手：“你去洗吧，我给弄吃的，都未时了。”
  言泺拿着东西去井边洗。
  言妘兮则想着吃啥。
  对着外面的言泺问道：“阿泺，你想吃啥？”
  言泺想想：“阿姐，我想喝温温的米汤。”
  言妘兮听到米汤，口水不自主的咽了一下：“好，那我们就吃米饭。”
  将米下到锅里后。
  言妘兮拿出辣椒掏出辣椒籽，切成条状。
  将鲜玉米剥下来，切一点辣椒粒，待会儿一起炒。
  在切一点肉丝，用酱油，淀粉腌上。
  言泺洗好东西，走进厨房帮忙烧火。
  言妘兮将半熟得米舀起来，放进甑子里。
  将米汤放到旁边凉凉。
  锅热下油。
  言妘兮炒了一个青椒肉丝，一个玉米粒。
  加上米汤，两个人吃怎么都足够了。
  “阿泺，开饭。”
  “好，阿姐。”
  言泺把饭菜全都端到了堂屋。
  两人第一件事就是盛上一大碗米汤，下肚，浑身舒坦。
  吃完饭，言妘兮让言泺去午睡一会儿。
  “阿姐，今日的书我还没看呢？”
  “睡一会再起来看，不然一身疲惫哪里有劲儿学。”
  言泺还是拿着书看：“没事，阿姐，你先去休息吧。”
  言妘兮劝不动，便不管他了。
  准备进门前想到，明天配白粥的小菜都没有。
  祥云镇的一般是配咸菜疙瘩。
  言妘兮打算弄点水泡菜，吃的时候拌一点点油辣子。
  挎起篮子直接上街，，走到主街上，看着有农户在卖萝卜，言妘兮买了五根大萝卜，一根都有两斤的那种，又买了七八根黄瓜，这得黄瓜有点像现在的山黄瓜。
  这种腌起来，做洗澡泡菜都好吃。
  付了二十文。
  提着篮子回了家。
  天天买菜吃，真贵，就应该买几块地，自己种点菜，或者找人种，这样就划算了，还能卖了挣钱！
  等言钰休沐就让他去附近看看有没有农田可以买卖的。
  回了家，言泺已经趴桌上睡着了。
  言妘兮走过去一看，满头大汗。
  “阿泺阿泺。”言妘兮推着他的肩膀。
  言泺迷迷糊糊的睁开眼：“阿姐……”
  言妘兮：“让你去房间休息你不去，在桌子上睡的满头大汗，快去用晒热的水洗洗脸，再去睡会儿。”
  言泺下意识的点点头，往井边走去。
  言妘兮提着篮子进了厨房。
  先是烧了一锅热水，还是用的前面没有粘过油气的锅煮的水，放在旁边晾凉。
  将萝卜切成小条，黄瓜也切成条，放旁边控水。
  起身去了隔壁。
  “莲姨。”
  洪莲正在喝茶：“妘兮丫头来啦！快来做。”
  说着就给倒了杯茶：“快来喝点。”
  一边说着，一边还给她打着扇子。
  言妘兮笑着坐了过去，端着茶杯喝了一口：“莲姨，我想买个做咸菜的坛子。”
  言妘兮记忆里，腌咸菜的坛子，跟现代泡菜的坛子相似。
  就是不知道这里有没有泡菜，记忆里没吃过。
  洪莲起身抱了一个坛子过来：“看看，这个行吗？”
  言妘兮看着面前椭圆型的，盖着盖子的土陶坛，除了沿边窄了一点，还真是没啥区别。
  “对，这是这个！”
  洪莲看着面前眼神充满惊喜的少女，笑的满脸慈爱。
  “是就好，拿去用吧！”
  言妘兮把坛子放桌上，拿出荷包。
  “莲姨，多少钱？”
  洪莲一把把她荷包又重新塞回去：“什么钱不钱的，拿去用就是了，不值钱的小玩意儿！”
  言妘兮连连摇头：“那不行的，莲姨，你这都是要成本的！”
  洪莲：“嗨～你这孩子，都说了让你拿回去用！这样吧，明天你们开业，我来吃早饭！你请我行了吧！”
  言妘兮听到这样拍拍胸脯：“行！明天早上你跟马叔的早饭我包了！”
  洪莲笑的一脸灿烂：“只管我一个人，不管你马叔！”
  言妘兮抱起坛子就往外走：“莲姨，记得明早跟马叔一起来！”
  洪莲一脸宠溺：“这孩子～”
  “你说啥呢？”
  马大成走了出来。
  洪莲嗔他一眼：“隔壁的妘兮丫头他们要开早餐铺子，明天开业，让你跟着我去吃饭！”
  马大成眼睛一亮，他可是吃过这隔壁的大肉包的，那味道简直回味无穷。
  “好好好！太好了！以后早饭有着落了！”
  洪莲看着马大成跳脱的模样，简直没眼看！
  “对了！你那天去把女儿接回来，这都呆多久了！”
  马大成突然想到。
  洪莲：“知道了知道了，最多也就二十天，能有多久？”
  马大成默默翻了个白眼嘟囔道：“二十天还不久。”
  回到家的言妘兮，用张纸点燃丢进坛子往坛沿里加水试试密封性。
  水全都吸进去了，将坛子清洗干净，用干净布将水擦干净，放在旁边晾起来。
  言妘兮在小碟子里放清花椒，红花椒，桂皮。
  将切好的萝卜条黄瓜条，有找了几根红辣椒，放进坛子里，倒入晾凉的凉白开，加刚刚准备的香料，加盐，冰糖。
  盖好盖子，往坛沿边倒水，放到旁边静置。
  这第一坛的洗澡泡菜肯定味道一般，这泡菜水就是要越泡越好吃。
  弄完这些东西都申时了，再过一会儿言钰言确就要回来了。
  中午蒸的米饭还有。
  言妘兮打算晚上弄个蛋炒饭，在炒个糖醋白菜。
  从空间里拿了一块猪肉，待会儿做个红烧肉。
  “阿姐，你怎么没休息呀！”
  午睡起床的言泺看着时间不早了，言妘兮的房门紧闭还以为她在休息，就打算去厨房做晚饭。


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