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第41章 招牌


言泺笑笑:“老板这个冒热气的叫豆浆,旁边是油条,这两样都是我们早餐铺的独门吃食。”
  老板惊奇的看他一眼:“是吗?那我可得去捧捧场,你们店在哪?什么时候开业?”
  言泺一脸笑意:“对着外面一指,就在那条街的街尾,我们明天就开了!”
  老板:“行!明天一定来捧场!”
  言妘兮:“先谢过老板,今天这招牌多少钱呀?”
  老板笑笑:“你们字也是现成的,花样也不复杂,就收你们三百文吧。”
  言妘兮给过钱留下地址后,便跟言泺离开了。
  “阿姐,我们还需准备什么?”
  言妘兮:"先买肉,回去做成肉馅放在井里存着,再去买点这里的糖。
  言妘兮空间里的糖可全是精品白砂糖,明天早上卖豆浆,放边上可不就露馅了嘛。
  言泺点头明白阿姐的意思。
  去了粮油铺:“老板,有糖卖吗?”
  掌柜的见是上次的两姐弟,连忙走出来:“有有有,客官,这边请。”
  言妘兮跟言泺被带到柜旁:“来,二位客官,你们看看,这可是刚送来的糖霜。”
  言妘兮看着面前褐色成结晶状的糖。
  想起最开始为了  卖拔丝地瓜还专门花八十文买了一点。
  “怎么卖的?”
  掌柜笑眯眯道:“我们祥云镇喜糖,附近有专门的制糖的农户,所以我们的价格要比其他城镇便宜多了,只需五百文一斤。”
  这价格确实算便宜了,要知道在这朝代,制糖技术本就有限,五百文一斤也能趁承受,算下来就是一文一克,他们的豆浆一碗,言妘兮准备就加一勺,可能就两克左右。
  到时候再看看能不能把空间里的碾碎加里面一点点,如果看不出来就还能省点钱。
  当初她可是买了一百多袋两斤重的白糖。
  “行,那就先要一斤吧。
  有酱油吗?”
  掌柜:“有!三百五十文一斤。”
  言妘兮:“行,那就酱油再来一斤。”
  掌柜的立马用罐子给装起来,这里买油买糖一类的,都有罐子,不算特别好的那种,属于拿回去就只能装着原来的这些糖油啥的。
  但是压不住人家会做生意,要是你下次带着罐子来买,还给你便宜几文。
  付了八百五十文,言泺抱着罐子跟在言妘兮后面走了出去。
  直奔猪肉摊去。
  “小姑娘,今天想来点什么。”
  “老板,还有前腿肉吗?”
  “有,要多少?”
  言妘兮:“多少钱一斤呀!”
  老板:“都是三十五文一斤。”
  言妘兮:“我家开早餐铺每天都要用,你给我便宜一点呗。”
  老板抬起头才注意到是之前来过的:“哦,是你呀!小姑娘,你们在哪开呀?”
  言妘兮往后一指:“喏,就在哪条街街尾。”
  老板:“行,明天来捧场,既然你们每天都要,这样吧,这肉我就给算三十二文一斤!再便宜就不成了!”
  言妘兮言泺对视一眼,笑盈盈到:“行,多谢老板了。”
  “今天我就先要三斤吧,先试试卖的怎么样,要是好,后面再多拿。”
  老板油气的脸笑呵呵:“好!”
  手上利落的切割好,用油纸包上放到篮子里。
  言妘兮言泺,付了九十六文后离开。
  转身去了集市,花了十文买了一大捆葱,买了一朵大白菜和当地辣椒还有鲜玉米。
  提着满满当当的篮子回了家。
  “阿泺,你先帮我把猪肉的皮剔下来。”
  言泺:“好。”
  言泺在旁边剃着猪皮,言妘兮蹲在地上打理葱。
  “阿姐,剃好了,我现在就剁碎吗?”
  言妘兮拿着理好的葱:“不用,待会儿我来,你先去前面,把那些蒸笼还有锅什么的都再洗洗,明天我们能直接用。”
  言泺擦了擦手上的水,点头应好。
  言妘兮把葱淘洗干净,放在簸箕里控水。
  把肉切成块再剁碎,加姜葱水,盐,酱油,十三香,蚝油,白胡椒粉,顺时针搅拌上劲。
  放到旁边入味。
  走到铺子里。
  言泺已经将明天要用的东西全都洗好了。
  “阿姐,我都洗好了。”
  言妘兮笑着拍拍他的肩膀:“小伙不错嘛~”
  言泺:“嘿嘿~”
  言妘兮拿了一个大面盆:“阿泺,你再拿一个,我们弄两盆面。”
  言泺跑过来装上一盆面,跟着言妘兮去了后院厨房。
  言妘兮突然小声的凑到言泺旁边:“阿泺,我觉得我们待会儿可以先把面发起来,然后包好,放蒸笼里,我直接放空间里,不会有任何变化,这样明天早上我们就不用起那么早了。”
  言妘兮一想到那么多馅都得明天早上起来包,这得多费劲儿呀!
  想着有作弊神器干嘛不用!
  言泺眼睛瞪得大大的,亮亮的:“一点变化也没有吗?”
  言妘兮摇头。
  言泺:“那就太好了!这样阿姐,明天你就不用起那么早了!”
  言妘兮笑笑:要不是昨晚没想到,没泡豆子,不然今天这豆浆都给磨咯!
  加水,加一点点盐,加老面。
  揉匀。
  放在旁边等它发起来。
  现在天热可能半个时辰都要不了就可以了。
  “阿泺,你去把洗干净的蒸笼拿进来。”
  言泺听后,连忙跑出去拿。
  言妘兮将洗好的葱,切碎。
  待会儿包的时候再加进去,不然容易一股臭葱味儿。
  言泺抱着两个大蒸屉走了进来。
  言妘兮拿出蒸屉纱布,这个纱布还是之前囤的,洗了几次,越洗越软,用来做蒸屉布正好。
  将布微微润湿,铺在蒸屉里。
  言泺看着面盆的面都发起来了。
  “阿姐,面起来了。”
  言妘兮:“行,你拿面案先弄一盆出来。”
  说完,言妘兮就把葱全倒进了猪肉馅里,这个猪肉馅,刚刚言妘兮看着馅料有些许干巴,就从空间拿了一小块板油出来,剁碎了往里加,增加油气。
  这边的言泺已经把一盆面分成了小剂子。
  言妘兮拿起一块擀好的皮,往里加了一勺馅料。
  双手配合着捏出一个好看的花褶。


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